Skip to toolbar

วันที่ 41
การกิน:
11. รับประทานผักผลไม้สดโดยหลีกเลี่ยงการผ่านความร้อนหากทำได้
ผักผลไม้ที่สด เป็นอาหารที่มีชีวิต เมื่อรับประทานจะทำให้เรากระชุ่มกระชวย กระปรี้กระเปร่าแจ่มใส หากผักผลไม้ถูกผ่านความร้อน ก็จะเป็นอาหารที่ตายแล้ว เพราะสารอาหารและเอนไซม์บางชนิดจะถูกฆ่าทำลายไป ทำให้เราไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปเท่าที่ควรจะเป็น
ดังนั้น หากเราเลือกได้ เราควรจะเลือกทานผักผลไม้ที่สดก่อน เช่น
เลือกทานผลไม้สด เช่น มะม่วงสด แทนมะม่วงกวน เป็นต้น หรือเลือกทานกล้วยสด แทน กล้วยย่าง กล้วยปิ้ง หรือกล้วยต้ม เช่น กล้วยบวชชี และกล้วยเชื่อม เป็นต้น และเลือกทานผักสด เช่น สลัดผัก ผักน้ำพริก แทน ผักต้ม ผักผัด เป็นต้น
พืชผักผลไม้ให้ประโยชน์ทางคุณค่าสารอาหารกับร่างกายมากและครบทุกหมู่ แต่ในบางชนิดที่เราสามารถรับประทานสดได้ให้เราเลือกรับประทานชนิดสดก่อน เพื่อรักษาประโยชน์คุณค่าของสารอาหารที่มีต่อร่างกายให้ได้มากที่สุด
12. …..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *