Skip to toolbar

วันที่ 37
การกิน:
7. หลีกเลี่ยงอาหารบรรจุภัณฑ์
อาหารบรรจุภัณฑ์ คือ อาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งต้องมีการแปรรูปก่อนถูกนำไปบรรจุภัณฑ์ ทั้งนี้เพื่อเป็นการยืดอายุของอาหาร หรือเพื่อให้ง่ายและสะดวกในการจัดจำหน่ายและการกระจายสินค้า หรือเพื่อให้สามารถจัดจำหน่ายได้ในปริมาณมาก ๆ หรือเพื่อลดต้นทุนในการผลิตและการตลาดจากการผลิตในปริมาณมวลมาก
ดังเช่นอาหารแปรรูปและอาหารปรุงแต่งตามที่กล่าวมาในข้อ 6 อาหารบรรจุภัณฑ์ก็เป็นอาหารที่หมดคุณค่าทางสารอาหารตามธรรมชาติแล้วเช่นกัน และในกระบวนการแปรรูป อาหารบรรจุภัณฑ์อาจถูกปนเปื้อน เช่น ส่วนผสมในอาหารอาจไม่ได้มาตรฐาน หรือการควบคุมความสะอาดในขั้นตอนการผลิตอาจไม่ดีพอ เป็นต้น และอาหารบรรจุภัณฑ์ยังอาจถูกเติมแต่งด้วยสารเคมี เช่น เติมสารกันบูด เพื่อเพิ่มอายุของอาหาร หรือสารปรุงแต่งสังเคราะห์ เพื่อเพิ่มความน่ารับประทานให้แก่อาหาร เป็นต้น อีกทั้งวัสดุที่ใช้ในการบรรจุภัณฑ์ เช่น พลาสติก โลหะ กล่องกระดาษ กล่องโฟม ฯลฯ ยังมีสารปนเปื้อนออกมาจากตัวภาชนะ รวมถึงอาจมีสารเคลือบในภาชนะที่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภคด้วยเช่นกัน
ดังนั้น หากเราสามารถหลีกเลี่ยงอาหารบรรจุภัณฑ์โดยรับประทานให้น้อยที่สุด และหันมารับประทานอาหารสดตามธรรมชาติให้มากที่สุด เราก็จะปลอดภัยจากสิ่งเจือปนที่มีพิษในอาหารบรรจุภัณฑ์ทั้งหลายเหล่านี้
8. …..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *